4ª edición de las Jornadas de los Fideos “Rossos”

4ª edición de las Jornadas de los Fideos “Rossos”
29 marzo, 2016 cambrilscharter

4ª edición de las Jornadas de los Fideos “Rossos”

Del 22 de abril al 8 de mayo, Cambrils, celebrara la cuarta edición de las Jornadas de los Fideos “Rossos”.
Sabor a mar y tierra, olor a huerta, a aceite de oliva con DO Siurana, a pescado, a Mediterráneo. Si hay algo o alguien con garantía de darte una experiencia gustativa única y diferente maridada con olas de playa, salidas al mar, campos, huertos y montañas, es la ciudad de Cambrils. La capital de la Costa Daurada tarraconense sigue el ritmo de las estaciones, cada temporada con un olor y sabor diferentes que los marcan los productos de temporada.

Si hay una experiencia gastronómica que no te puedes perder es una de las joyas de la gastronomía cambrilenca, los “Fideus Rossos”. Los fideos “rossos” son la combinación de unas excelentes materias primas con las manos de los profesionales que las elaboran. Este plato no se debe confundir con la fideua.

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Jornadas Fideos Rossos

Fideus Rossos

Los fideos “rossos” es un plato para los auténticos amantes de los fideos y de la esencia del mar, combina los fideos de pasta con el sabor del mar. Se basa en la calidad y la variedad del pescado. Lo que se utiliza para elaborar el suculento fumet (caldo) se denomina “peix mecànic” (pescado mecánico), es la base y la gracia de este plato. Se le llaa asi al pescado fresco que se utiliza para la base de este fumet, rape, congrio, galeras, cangrejos, etc.
Al servirse se le puede añadir alioli en el mismo plato, o bien, en una salsera a parte para que cada comensal se sirva la cantidad deseada.

Del 22 de abril al 8 de mayo, Cambrils, celebrará la cuarta edición de las Jornadas de los Fideos Rossos. Durante la muestra los restauradores de la ciudad ofrecen menus donde destacan como plato principal los Fideos Rossos.

En Cambrils Chárter te proponemos pasar una mañana en familia en el mar y después degustar esta gloria de la astronomía cambrilense en alguno de los restaurantes de la ciudad.

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