{"id":758,"date":"2016-03-29T07:00:05","date_gmt":"2016-03-29T07:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/cambrilscharter.com\/?p=758"},"modified":"2017-06-02T12:47:17","modified_gmt":"2017-06-02T12:47:17","slug":"4a-edicion-de-las-jornadas-de-los-fideos-rossos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cambrilscharter.com\/en\/2016\/03\/29\/4a-edicion-de-las-jornadas-de-los-fideos-rossos\/","title":{"rendered":"4\u00aa edici\u00f3n de las Jornadas de los Fideos \u201cRossos\u201d"},"content":{"rendered":"

4\u00aa edici\u00f3n de las Jornadas de los Fideos \u201cRossos\u201d<\/strong><\/h3>\n

Del 22 de abril al 8 de mayo, Cambrils, celebrara la cuarta edici\u00f3n de las Jornadas de los Fideos “Rossos”<\/strong>.
\nSabor a mar y tierra, olor a huerta, a aceite de oliva con DO Siurana, a pescado, a Mediterr\u00e1neo. Si hay algo o alguien con garant\u00eda de darte una experiencia gustativa \u00fanica y diferente maridada con olas de playa, salidas al mar, campos, huertos y monta\u00f1as, es la ciudad de Cambrils. La capital de la Costa Daurada tarraconense sigue el ritmo de las estaciones, cada temporada con un olor y sabor diferentes que los marcan los productos de temporada.<\/p>\n

Si hay una experiencia gastron\u00f3mica que no te puedes perder es una de las joyas de la gastronom\u00eda cambrilenca, los \u201cFideus Rossos\u201d. Los fideos \u201crossos\u201d son la combinaci\u00f3n de unas excelentes materias primas con las manos de los profesionales que las elaboran. Este plato no se debe confundir con la fideua.<\/p>\n

\"fideus_cambrils-la_galera\"

Jornadas Fideos Rossos<\/p><\/div>\n

Fideus Rossos<\/strong><\/p>\n

Los fideos \u201crossos\u201d es un plato para los aut\u00e9nticos amantes de los fideos y de la esencia del mar, combina los fideos de pasta con el sabor del mar. Se basa en la calidad y la variedad del pescado. Lo que se utiliza para elaborar el suculento fumet (caldo) se denomina “peix mec\u00e0nic” (pescado mec\u00e1nico), es la base y la gracia de este plato. Se le llaa asi al pescado fresco que se utiliza para la base de este fumet, rape, congrio, galeras, cangrejos, etc.
\nAl servirse se le puede a\u00f1adir alioli en el mismo plato, o bien, en una salsera a parte para que cada comensal se sirva la cantidad deseada.<\/p>\n

Del 22 de abril al 8 de mayo, Cambrils, celebrar\u00e1 la cuarta edici\u00f3n de las Jornadas de los Fideos Rossos. Durante la muestra los restauradores de la ciudad ofrecen menus donde destacan como plato principal los Fideos Rossos.<\/p>\n

En Cambrils Ch\u00e1rter<\/a> te proponemos pasar una ma\u00f1ana en familia en el mar<\/a> y despu\u00e9s degustar esta gloria de la astronom\u00eda cambrilense en alguno de los restaurantes de la ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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